Kestävät tuotteet, päivittäistavarakauppa

05.03.2024

Olemme luokitelleet toimialakohtaisesti tuotteet ja investoinnit, jotka ovat ilmaston ja/tai luontokirjon kannalta kestäviä. Määrittelemme kestäviksi sellaiset tuotteet, joiden ilmasto- tai luontokatovaikutus on verrokkituotetta merkittävästi pienempi tai joilla on merkitystä ilmastonmuutokseen sopeutumisessa tai luontokadon torjunnassa.

1. Keskon kestävän kehityksen hankintalinjausten mukaiset tuotteet

Tässä kategoriassa on tuotteita, jotka sisältävät kestävää raaka-ainetta tai materiaalia K-ryhmän kestävän kehityksen hankintalinjausten mukaisesti. Kestävän kehityksen linjaukset on laadittu palmuöljylle, soijalle, kaakaolle, puulle, puuvillalle ja kala-ja äyriäistuotteille. Nämä raaka-aineet ovat ilmaston ja luonnon monimuotoisuuden kannalta kriittisiä ja niiden hankinnalle on määritelty kestävää tuotantoa tukevat kriteerit hankintalinjauksissa.

2. Vastuullisuussertifioidut ja -merkityt tuotteet

Tämä kategoria sisältää tuotteet, joilla on jokin seuraavista kolmannen osapuolen myöntämistä vastuullisuussertifioinneista tai -merkeistä:

• Luomu: EU-luomumerkki ja erilliset kansalliset luomumerkit

• Sirkkalehti

• Vegan

• Reilu kauppa

• UTZ ja Rainforest Alliance

• ASC (vastuullinen kasvatettu kala/äyriäinen)

• MSC (vastuullinen villi kala/äyriäinen)

• Pohjoismainen ympäristömerkki

• EU-Kukka

• Ecocert

• FSC (vastuullinen puu ja paperi)

• PEFC (vastuullinen puu ja paperi)

• BCI

• GOTS

3. Kasvipohjaiset tuotteet

Tämä kategoria sisältää kasvipohjaisia tuotteita, joilla voi korvata eläinperäisiä tuotteita kuten lihaa ja maitotuotteita. Lisäksi kategoria sisältää uusia kasvipohjaisia ruokainnovaatioita, kuten suomalainen härkäpapuvalmiste Härkis sekä kaurasta ja palkokasveista valmistettu Nyhtökaura. Vähentämällä eläinperäisten tuotteiden kulutusta, voidaan pienentää ruokavalion ilmastovaikutusta.

4. Kiertotaloustuotteet

Tässä kategoriassa on tuotteita, joiden suunnittelun lähtökohtana on materiaalitehokkuus ja kierrätettävyys. Kiertotalouden tarkoitus on minimoida neitseellisten luonnonvarojen kulutus ja vähentää ilmasto- ja ympäristövaikutuksia. Kehitämme ratkaisuja, joissa hyödynnetään esimerkiksi tuotannon sivuvirtoja tai ruokahävikkiä yhteistyössä kumppaneiden kanssa. Myös pakkauskehitys tähtää kiertotalouden edistämiseen.

Esimerkiksi Pirkan ja Gasumin yhteistyössä K-ruokakauppojen syömäkelvottomasta ruokahävikistä valmistetaan biokaasua, joka käytetään energiana uusien Pirkka-tuotteiden valmistuksessa. Toisena esimerkkinä nonfood-tuotteet, joiden materiaalivalinnan perustana on kierrätettävyys (esim. kierrätysmuovi) tai ne on valmistettu muutoin käyttämättä jäämistä raaka-aineen osista (esim. bagassi sokeriruo’on ylijäämäosista).

5. Hiilijalanjälki hyvitetty -tuotteet

Hiilijalanjälki hyvitetty -tuotteiden valmistuksesta syntyvä hiilijalanjälki hyvitetään esimerkiksi metsityshankkeiden avulla. Istutetut puut sitovat kasvaessaan ilmakehästä hiilidioksidia. Katso listaus K-ryhmän omien merkkien Hiilijalanjälki hyvitetty -tuotteista.

Kestävien tuotteiden osuus liikevaihdosta

Kestävien tuotteiden osuus päivittäistavarakaupan liikevaihdosta vuonna 2023: 40 % (2022*: 39 %)

*ei sisällä Kespron myyntilukuja 2022

Kestävät tuotteet Kesprossa

Kespro helpottaa asiakkaidensa vastuullisten valintojen tekemistä merkitsemällä tuotteidensa taustatietoihin Kestävä tuote -merkinnän, jos tuote on valmistettu vastuullisesti.

Kespro määrittelee tuotteen Kestäväksi tuotteeksi, kun se on:

Keskon kestävän kehityksen hankintalinjausten mukainen tuote
Vastuullisuussertifioitu ja -merkitty tuote
Kiertotaloustuote
Tuote, jonka ilmastovaikutus on hyvitetty
Kasvipohjainen tuote, jolla voi korvata eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa ja maitotuotteita

Vuonna 2022 Kesprolla oli 2 712 Kestävä tuote -merkittyä suurkeittiötuotetta.