Keskon vuosiraportti 2024 on julkaistu
K-Citymarket Koivukylälle arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpi – ”Tunnustus henkilökunnan ammattitaidosta”
K-Citymarket Koivukylän omaleimainen valikoima ja ammattimainen palvelu vakuuttivat gastronomisen järjestön. Kaupalle myönnettiin tunnustus, joka kertoo ennen kaikkea laadusta.
Vantaan K-Citymarket Koivukylälle myönnettiin arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpi.
”Olemme kaikki erittäin ylpeitä tästä, sillä henkilökuntamme on hurjan pitkäjänteisesti tehnyt töitä, jotta palvelu olisi ensiluokkaista ja kaupassa olisi tarjolla laadukkaita suomalaisia raaka-aineita. Siinä mielessä kilpi on hieno kunnianosoitus henkilökuntamme vahvasta ammattitaidosta”, sanoo 15 vuotta K-Citymarket Koivukylän kauppiaana toiminut Janne Rinne.
Kaupassa onkin töissä monia pitkän linjan ammattilaisia, jotka kehittävät jatkuvasti uusia tapoja palvella asiakasta entistä paremmin. Esimerkiksi lihamestarin ideasta alkoi suora yhteistyö suomalaisten tilallisten kanssa, ja nyt kaupan dry age -kaapeissa kypsyy lihaeriä, joiden perään asiakkaat kovasti kyselevät ja joita tullaan hakemaan kaukaakin. Yli 90 prosenttia kaupasta myydystä lihasta on suomalaista, Rinne kertoo.
Myös kalatuotteiden valikoima on laaja, ja oma kalasavustamo takaa herkkujen laadun. Lisäksi kaupan omasta leipomosta asiakas saa helposti matkaansa tuoreet leivät ja leivonnaiset. Leipomon toimintaa Rinne kuvailee varsin notkeaksi: siellä tartutaan nopeasti erilaisiin trendeihin ja valikoimaa mukautetaan asiakkaiden toiveiden pohjalta.
Kaupassa satsataan aivan erityisesti tuoretuotteisiin, sesonkeihin ja yhteistyöhön suomalaisten pientuottajien kanssa, Rinne kertoo. Myös asiakkaiden toiveita kuunnellaan tarkalla korvalla.
Chaîne des Rôtisseurs on kansainvälisesti toimiva gastronominen järjestö, joka yhdistää ruoan ja viinin ystäviä. Järjestö myöntää Chaîne des Rôtisseurs -kilpiä laadukkaille kaupoille ja ravintoloille.
” K-Citymarket Koivukylä täydentää pääkaupunkiseudun kilpikauppoja ennakkoluulottomuudellaan ja monipuolisella tarjonnallaan. Kulinaristi tai ei, Koivukylässä asiakas saa laadukasta palvelua ja pääsee kulinaaristen nautintojen äärelle – aina Rôtisseurs-kilven arvoisesti!”, sanoo Vesa Loponen Chaîne des Rôtisseurs Helsinki -yhdistyksestä.
”Rôtisseurs-kilpi on ennen kaikkea laadusta kertova tunnustus, joka myönnetään herkkukaupalle. K-Citymarket Koivukylä täyttää nämä laatuvaatimukset niin kaupan ruoka- ja raaka-ainevalikoiman, mutta myös palvelun osalta.”
Suomessa on nykyisin noin 20 Rôtisseurs-kilvellä palkittua kauppaa, joista viisi sijaitsee pääkaupunkiseudulla.
Oliko sisältö hyödyllinen?
KYLLÄ
EI
